荷兰豆的营养价值防癌抗癌、利肠通便食疗

荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。很多人都非常喜欢它，不仅仅是因为营养价值高，也是因为口干香脆。我们来了解一下，到底有什么营养价值?
荷兰豆的营养价值
荷兰豆的功效与作用
1.提高机体免疫力
提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌抗癌
防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
3.抗菌消炎
具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。

4.利肠通便
可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
荷兰豆的营养价值
1.熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。
2.每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克，约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量，但按每一克蛋白质计算，荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。
3.在豆类中荷兰豆所含的钙和磷较低，因此在食用荷兰豆的时候需要用其他食物补充钙。
含磷丰富的是动物性蛋白质、豆类和坚果，大量摄取这些食物的同时一定补充足够的钙，因为在钙摄入不足的时候，如果摄取大量的磷，会影响钙的吸收和利用。
4.荷兰豆是铁的上好来源。

荷兰豆的做法
荷兰豆炒腊肠
主料：荷兰豆200克
腊肠1根调料食盐半小匙鸡精半小匙蒜2瓣橄榄油2大匙黑胡椒1/4小匙
1.荷兰豆洗净、腊肠切成薄片、蒜切片
2.平底锅放橄榄油，放入切好的蒜片和腊肠，出味后放入荷兰豆
3.待荷兰豆变绿后放入黑胡椒翻炒，加入盐调味
4.煸炒3—5分钟后加入鸡精出锅即可
荷兰豆炒虾仁

主料：虾仁500克
荷兰豆300克调料色拉油适量食盐5克姜适量料酒20毫升小葱5克
1.虾仁剥皮去虾线，洗干净
2.荷兰豆择去两边的长丝，洗净，焯一下，控干水
3.锅内放少许油，炒香姜片
4.下入虾仁
5.下入葱花，盐，料酒，炒匀到虾基本变色
6.倒入焯过的荷兰豆，炒匀，出锅
【荷兰豆的营养价值防癌抗癌、利肠通便】总结：上文小编介绍了荷兰豆的营养价值与功效，主要就是在防癌抗癌、提高机体免疫力、利肠通便等方面有很好的疗效。小编推荐的两款美食希望大家学习一下!

荷兰豆的营养价值 防癌抗癌、利肠通便

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