初夏养生：北方吃藕，南方吃豆初夏养生|养生

　现在已进入初夏时节，天气逐渐变得炎热，但由于南北方气候差异较大，在北方容易造成“暑热”，南方则多是“暑湿”，所以在饮食养生方面，南北方也各有侧重。

初夏时节北方风多雨少，气候比较干燥，人们会出现“暑热”，主要症状就是乏力、口干、皮肤干燥。在饮食方面应该注重清热润肺，建议多吃汁液较多的食物，比如鲜藕、荸荠等。莲藕性寒味甘，可起到生津润燥的作用，如将鲜藕压榨取汁，其功效更好。另外，应注意及时补充水分，多喝白开水，也可以适当吃些养肺润燥的水果，如西瓜、葡萄和梨等。

南方到了夏季雨水频繁，湿气较重，中医认为，人在这种情况下容易出现脾虚。所以南方在饮食上应以健脾、清热、祛湿为主，绿豆、白扁豆、红小豆在这方面都有很明显的功效，另外薏仁也能达到消暑祛湿的作用。辣椒是南方人钟爱的食物，它就可以起到祛湿的作用。另外，梅雨季节多吃些姜也可以达到消暑祛湿的功效。
需要注意的是，荔枝、龙眼、芒果等热带水果有可能导致产生湿热，一次不能吃太多。
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1、苦瓜：降火
有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。凉拌，炒还有煲汤都是可以的，只要保证它的青绿，就不会破坏它的营养物质。
【初夏养生：北方吃藕，南方吃豆】2、莲子：养心
《黄帝内经》云：“夏之月，此谓蕃秀，天地气多，万物华实。”立夏即夏天的开始，天气逐渐转热，植物生长到了茂盛期，中医理论认为此时利于心脏的生理活动。心静自然凉，所以夏天到了，首先养心，说到养心，莲子是最养心的了，性微凉、味甘涩，功能养心补脾、补肾固摄。除含蛋白质、糖类、少量脂肪、多种维生素外，还富含磷、钙、铁等矿物质。所含莲心碱有强心降压、平静性欲之功。煲汤、煲糖水、煲粥或者泡茶都可以，不仅是安神养心的佳品，而且对肠胃可是有非常好帮助。

3、豌豆：清肠
夏天到了，容易疲劳，吃不好，睡不好，更加的不喜欢运动，大量的食物堆积到肚子中很容易影响健康，所以要及时的清理肠胃是十分重要的，对于清肠，豌豆可是很好的东西，它里面富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力，富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。
4、草莓：解毒
每每见到草莓的人可能都被其鲜嫩的外观和多汁的果肉所吸引，可是很多人都不知道它能够促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属并有解毒之功效呢!所以建议大家夏天的时候多吃点草莓吧!此外还有我们最熟悉的解毒食品，就是绿豆汤。李时珍在《本草纲目》里说：“绿豆，消肿治疽之功虽同亦豆，而压热解毒之力过之”，“绿豆肉平、皮寒，解金石、砒霜、草木一切诸毒，宜连皮生研，水服。”

5、橙子：补钾
暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，由此造成的低血钾现象，会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法，是多吃含钾食物，橙子里面除了丰富的维C，还含有大量的钾，能补充人体流失的钾。