文章插图
1、制作板面要使用高筋面粉 ， 这样可以保证板面的口感比较筋道 ， 也比较入味 ， 面粉中还要加入食盐和食碱 。
2、然后 ， 我们就要开始炒制香料 ， 一碗好吃的板面一定不能缺少花椒、八角、豆蔻和桂皮等香料 。
3、等将香料炒出香味之后 ， 我们就转为小火 ， 倒入适量的清水 ， 并加入老抽、蚝油、料酒等调味料开始煮制 。
【吉林板面制作方法 牛肉板面的制作】4、最后 ， 将板面煮熟 ， 再加入上面熬制的汤汁 ， 再加上一些青菜、卤蛋和牛肉 ， 一碗简单美味的板面就制作完成了 。

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