文章插图
1、将金针菇去根切段 。
2、金针菇用净水洗 ， 并撕散一点 。
3、煮锅放水 ， 烧开 ， 金针菇入沸水中焯熟后捞出 ， 晾凉 ， 沥干水分备用 。
4、姜蒜切片 ， 小葱切末 ， 大葱切段 ， 红辣椒剪成圈 。
5、热锅 ， 下油至油温三成热的时候下姜片、蒜片、爆香一会 。
6、下羊肉 ， 翻炒两下 ， 倒入料酒和香油 。
【煎羊肉片如何做 煎羊肉块怎么做简单】7、加入孜然粉提味 。
8、等羊肉变色 ， 下汆过水的金针菇 ， 炒匀 。
9、放盐 ， 鸡精 ， 翻炒起锅 ， 撒上香菜段即可 。

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