绿豆糕的做法自制绿豆糕怎么做绿豆糕的做法|绿豆

很多事情，放开了去做，真的就不难了。比如自制绿豆糕，只有当你走完了绿豆糕的做法全过程，最后享受着绿豆糕的那刻，你会忍不住惊叹。现在俺就把自制绿豆糕的过程分享给大家，试试看吧!
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食材：绿豆1斤、白糖适量、橄榄油。

绿豆糕的做法
1、绿豆提前24小时泡发，然后蒸45分钟，将绿豆熟烂。
2、趁热加入白糖，多少根据自己口味定。老北京的做法是绿豆和白糖按照1:1的比例。
3、用大勺子或其他工具，将蒸熟的绿豆弄成绿豆泥。
4、加入一点点淀粉，增加绿豆泥的粘度。
5、搅拌好以后，放微波炉高火打几分钟，把淀粉打熟，另外可以让绿豆泥干一些。
6、放凉以后，捏成兵乓球大小的团子，捏的时候手上抹点橄榄油可以防粘。
7、放进做月饼的磨具里，没有磨具的话，也可以用大点的瓶盖哦。
8、绿豆糕倒模出来，吃之前放冰箱冷藏一会，这样美味的自制绿豆糕就做好了。
温馨提示
自制绿豆糕时，绿豆糕里可加入白糖或者是蜂蜜、玫瑰膏、青红丝等。但如果血糖较高或者不宜摄入太多糖分，也可以什么都不加。

绿豆糕的做法 自制绿豆糕怎么做

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