血橙(blood orange) 是橙(Citrus sinensis)的变种,带有深红色似血颜色的果肉与汁液 。这种水果较寻常的橙还要小;表皮通常有小凹点,但也可以是平滑的 。血橙第一次出现在1850年的欧洲,新鲜的血橙是红色或橙色,有明亮的红色条纹,并且香甜多汁,有一种芬芳的香气,有几个品种是略呈椭圆形的,血橙大都无核,主要被种植在西班牙、意大利和北美 。中国重庆也有血橙分布 。
血橙以果肉酷似鲜血的颜色而得名,它本质上属脐橙类,现在已经开发出多种品味品种,较为有名的有意大利塔罗科血橙;中国的有红玉血橙等 。
塔罗科血橙是从塔罗科血橙珠心系后代中选育而成 。其树势强,枝粗叶大,多刺,缓和树势后丰产、稳产,以弱枝结果为主 。果实倒卵形或短椭圆形,果梗部有明显沟纹,单果重200-250g,为血橙中最大的晶系,果皮特光滑,成熟时果皮及果肉血红色 。果实一般1月下旬成熟,因外观极其美观,迎合中国人喜庆日子喜欢红色的习惯,加之果肉细嫩化渣,汁多味浓甜,香气浓郁,可溶性固形物12%-13%,果大无核,具极强的市场竞争力 。塔罗科血橙新系营养丰富,极宜鲜食,果汁含有丰富的维生素E,p胡萝卜素,花青素苷和类黄酮等多酚化合物,具有抗氧化,防止心血管疾病和抑制癌症发生等生理作用 。作为晚熟甜橙,是目前推广的重要优良品种 。
【血橙的营养价值:改善贫血促进皮肤细胞再生】血橙有别于其它类型的橙类水果,主要有以下几点:
1、促进血液循环,改善贫血的补血良品;
2、促进血液循环的最佳精油,有效改善人体的贫血状况;
3、能温润补血,改善手脚冰冷;
4、对改善肤色,促进皮肤细胞再生,且具清新的香味;
5、能振奋思考及情绪 。
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