【腌鸡蛋出油的方法是什么呢】鸡蛋2斤半配一斤盐,水的量以能浸没所有的鸡蛋为准,还需要少许的白酒使鸡蛋出油,没有白酒的话要很咸才能出油的 。
加了白酒出油就会很容易 。因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固 , 使蛋黄内的油被挤出 。
1、将容器洗净擦干避免容器不干净导致脏物进入蛋中,把水烧开放入盐搅拌至盐全部溶解,冷却备用 。水要烧开,不能用生水,不然容易产生异味
2、将鸡蛋擦干净 , 放入坛中,将冷盐水倒入容器中至全部浸没为止 。面上加20ML白酒,盖严 。20天左右后就可以开吃了 。
- 鸡蛋煮多长时间
- 炸带鱼腌时间长了怎么样 炸带鱼腌制多长时间再炸好吃
- 砂锅能腌咸鸭蛋吗 砂锅可以用来腌咸鸡蛋吗
- 甜酒煮蛋的做法步骤 甜酒鸡蛋怎么做
- 腌的糖醋蒜一个月还是辣怎么办 糖醋蒜泡了一个月还是很辣
- 辣椒炒鸡蛋做饭 双椒鸡蛋炒饭如何做
- 梦到别人捡到一堆鸡蛋 做梦梦到捡到一堆鸡蛋
- 烤翅根的腌制方法
- 鸡蛋怎么吃最养胃
- 做丸子为什么要加鸡蛋