为了完成这个目标 , 孙雪婷不断推敲、尝试了很多配方 。 调整、组合 , 再调整、再组合 , 经过一轮又一轮的尝试 , 最终 , 孙雪婷完美制作出家人喜欢的这两款瑞士卷 。 “好吃 , 真的太好吃了 。 ”看着家人满足的神情 , 品尝着香甜的瑞士卷 , 孙雪婷笑了 。
真心热爱体会制作乐趣
能够长年坚持烘焙这个兴趣爱好 , 孙雪婷觉得原因是真心热爱 。 “因为热爱才能下决心牺牲业余休息和娱乐的时间 , 花很长时间去做融化黄油、巧克力 , 筛面粉 , 称重 , 搅拌 , 混合这些事 。 因为热爱 , 才能从简单的兴趣爱好中体会到乐趣 。 ”
在坚持烘焙的过程中 , 孙雪婷说自己不仅收获了美味 , 还让自己更有耐心 , “我觉得生活和烘焙有很多相同的地方 , 比如 , 要保持一颗好奇心 , 尝试新东西才能拥有新收获;要学会失败了不气馁 , 不过分纠结执着 , 才能继续前进 。 ”
□本报采访人员盛丽/文彭程/摄
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