生活|生活妙招！餐桌上的“小人参”生食和熟食功效不同新安晚报|江涛|安徽网|心脑血

冬季，种类繁多的萝卜无疑是我们老百姓餐桌上的常见美食。中医认为，萝卜性凉、味辛甘，能消积滞、化痰热，能缓解口腔溃疡、嗓子干痒、咽喉肿痛、咳嗽、感冒等的症状，同时还有养胃、治便秘、降脂降糖、减肥的功效。冬天为什么要吃萝卜？民间有“冬季进补，来年打虎”的说法，市面上的大部分补品都容易引起上火，但是萝卜可以顺气降火，以通为补。萝卜在饮食和中医食疗领域都有广泛的应用，因此民间就有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。

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三子养亲汤
萝卜的种子叫莱菔子，是一味非常重要的中药，主要具有消食、导滞、理气、宽中、下痰、化气的作用。中医中有一个名方，到现在已经有上千年的历史了，叫“三子养亲汤”，“三子”是三味中药的简称，分别是莱菔子、苏子、白芥子。这个方子具有温肺化痰、降气消食的疗效，治疗咳喘、咳痰非常有效。
【 生活|生活妙招！餐桌上的“小人参”生食和熟食功效不同】萝卜赛人参
萝卜在古代也被当作药食同源的一种食物，它的作用除了理气化痰还有消食导滞。“萝卜赛人参”不是用人参的补气作用，而是用人参的理气作用。萝卜同时还具有与人参功效非常相近的补益作用，比如滋阴作用、润肺作用、消食作用、通便作用、解毒作用。萝卜具有这么高的食疗价值， “小人参”的美誉可谓当之无愧。

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生熟都养生
中医认为冬天人毛孔闭合，胃肠里面容易有内火，活动减少，气血壅滞，萝卜可以打通积滞。萝卜生吃和熟吃的效果是不一样的，生吃可以润肺，熟吃可以润肠。萝卜抗菌能力强，能消灭胃肠道中的有害成分，还具有养胃、降脂、降糖、治便秘和减肥的作用。生吃萝卜有清热、生津、解毒的功效。萝卜里面有芥子油、膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有助于便秘的治疗。芥子油吃多了会引发身体不适，但萝卜煮熟以后，芥子油就挥发了，所以脾胃虚弱的人建议熟吃萝卜。
(来源《职场健康课》) 校对梁雅琴