三大饮食巨头有什么 _知识经验

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三大餐饮巨头分别是:沙县小吃、黄焖鸡米饭、兰州拉面。沙县小吃历史悠久，起源于夏、商、周、晋、宋时期黄河流域的中华饮食文化。在民间有很强的历史文化基础，尤其以品种多、风味独特、经济效益好而闻名。
中原的饮食文化随着中原人的多次南迁传到了沙县。沙县已经成为中国传统饮食文化的聚集地，这也是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。中国(沙县)小吃旅游文化节正式定为每年公历12月8日。
黄焖鸡米饭，也叫香辣鸡煲或浓酱香辣鸡煲米饭，是鲁菜名菜，起源于山东济南天桥区的传统名吃。色香味美，口感鲜嫩，不粘不腻，香味浓郁。
兰州牛肉拉面又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃兰州的风味小吃。以其“清汤镜、香腐肉、细面”和“一清二白、三红四绿黄武”、一清(清汤)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、黄武(面条黄亮)的独特风味，赢得了海内外顾客的好评。并且被中国烹饪协会评为中式三大快餐之一，获得了“中华第一面”的美誉。兰州牛肉拉面起源于唐代。百科全书()
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