春天少吃萝卜白菜，多吃这道菜，补血护肝，又便宜又好吃，不要错过 _健康小知识

#天南地北大喜年#

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转眼进入二月，天气渐渐转暖。这是万物生长的季节，也是人体健康的黄金季节。俗话说：“一年之计在于春” 。春季正是调理五脏六腑的好时机。如果此时做好春季养生，就能为一年的养生打下坚实的基础。春季肝气旺盛，阳气容易散发，天气炎热容易影响脾胃功能。因此，春季是养肝的最佳时节。只有肝血畅通，人的皮肤才会红润，身体才会更加健康，才能顺利度过春天。
春季养好肝脏，可以增强免疫力，让身体保持在最佳状态。春季天气转暖时，我们可以增加运动量，保持愉快的心情，调整饮食，尤其是可以多吃一些富含维生素、微量元素和膳食纤维的时令蔬菜。可以补充冬季摄入不足。春天白菜萝卜并排。最重要的菜是菠菜，新鲜、美味、营养丰富。春天吃的正是时候。遇到这道菜，我从来没有心软过。价格只要3元/只。味道鲜美，价廉物美，养血平肝。
【春天少吃萝卜白菜，多吃这道菜，补血护肝，又便宜又好吃，不要错过】菠菜是春季的时令蔬菜。它非常有营养。它含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、铁等矿物质。价格非常合理。都说“药不如食” ，多吃菠菜好处多多。春天最要吃的不是白菜，而是补血护肝，营养又便宜，老少皆宜。而菠菜中含有较多的草酸，会阻碍钙的吸收，所以吃菠菜前一定要用开水烫一下。今天，它与牛肉和黑蘑菇一起炒。荤素搭配，营养又美味。味道倍增，还能滋阴养肝。分享这道家常小炒的特别做法。
【香菇菠菜炒牛肉】
材料：牛柳1小块、菠菜1把、黑蘑菇1小把、淀粉1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、姜末少许、油适量、盐
生产：1.准备原材料；2、牛肉片加入少许盐、淀粉、生抽、料酒、姜等调料腌制均匀；3、开水加入少许盐和几滴油；将软黑菇放入锅中焯水两分钟，捞出备用；5、将菠菜放入锅中晾干变色，捞出备用；6锅烧热，加入少许油，放入牛肉片炒至变色；7、锅中加入焯过水的黑蘑菇，翻炒两遍；8、将焯好的菠菜放入锅中多炒几下；9、最后加入少许盐调味，边搅拌边炒匀；
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胡萝卜不粘锅
￥199
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10.装盘。

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小贴士：1、牛肉片加盐加其他调料腌制均匀；2、菠菜先焯水，去除草酸；3、黑菇要提前焯水，直到快熟；4、注意炒制。时间不能太长，以免牛肉炒不熟，菠菜失去营养。

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