古人为茄子作诗填词 ， 不吝笔墨 ， 还绘之丹青 ， 赏心悦目 ， 遣情怡性 。 宋末元初画家钱选 ， 画过一幅《瓜茄图》 ， 青枝绿叶 ， 果实累累 。 多年之后再次观赏 ， 感慨老之将至 ， 而种菜不易 ， 遂题诗一首于画上：“忆昔毗山处写生 ， 瓜茄任我笔纵横 。 自怜老去翻成拙 ， 学圃今犹学不成 。 ”
【珍蔬长蒂色胜银】作为茄科家族中的一员 ， 茄子好种易活 ， 可以煎、炒、烧、蒸 ， 也可煮、炸、凉拌 ， 做出各种美食 ， 软嫩鲜香 ， 既丰富了华夏的饮食文化 ， 又兼具药用效果 。 我国古代 ， 喜食茄子的骚人墨客大有人在 。 南宋诗人陆游生活清贫 ， 就曾发出过“松桂软炊玉粒饭 ， 醯酱自调银色茄”感叹 。 大文豪苏东坡 ， 亦是一位美食大家 ， 既喜爱美食 ， 还善于创新发明 。 江浙地区的传统名菜“东坡茄子” ， 据说是从东坡肉演变而来 ， 但诗中的“茄”可不一定都是茄子 。 北宋张耒《秋蔬》“藏鞭雏笋纤玉露 ， 映叶乳茄浓黛抹”中提到的“乳茄” ， 是黄金果的原名 ， 虽同属茄科 ， 但色泽金黄以观赏为主了 。