春季养生菜谱川芎天麻蒸鲜鱼川芎的功效与作用|川芎

春季养生菜谱——川芎天麻蒸鲜鱼
川芎天麻蒸鲜鱼是一道春季养肝佳品，鲜嫩美味的鱼肉，能品出春天的清新滋味，同时保护肝脏，促进新陈代谢!今天带大家来学习一下川芎天麻蒸鲜鱼的做法吧：
材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。

流程：用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。把鱼清洗干净，把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。
总结：天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养身。
【春季养生菜谱川芎天麻蒸鲜鱼】