春季进补吃什么( 二 )


2、胡萝卜粥
材料:粳米100克,胡萝卜一根,葱花适量,姜末适量,香菜适量,植物油适量,芝麻油适量 。
做法:先将胡萝卜洗净切成细丝,沸水稍微煮过后,与植物油、葱花、姜末等作料炒后待用 。用100克粳米加水煮粥,快熟时,加入炒好的胡萝卜同煮 。起锅时撒些香菜、芝麻油即可 。
功效:胡萝卜粥,富含维生素A,凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症者,可经常食用此粥 。
3、猪肝绿豆粥
材料:新鲜猪肝75克,大米100克,绿豆50克 。
做法:猪肝切成薄片 。将猪肝与大米、绿豆同煮成粥,调味后即成猪肝绿豆粥 。
功效:猪肝能补肝护肝,养血抗癌;绿豆能止渴利尿,清热解毒,润肤抗衰 。二者和大米一起煮粥食用,可补肝养血,清热解毒,美容润肤,特别适用于春季肝气不足导致的面色蜡黄等症状 。

4、菠菜粥
材料:菠菜100克,粳米100克,食盐,味精各适量 。
做法:将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段 。粳米放锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥时停火 。放入食盐、味精即成 。
功效:绿色植物可养肝,另外,菠菜粥对因肝阴不足引起的头痛目眩有较好的作用 。
【春季进补吃什么】了解了春季进补吃什么,快快行动起来,为自己的身体补一补吧!