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现在酒精主要是发酵制取的 。酒精制备的原料主要是淀粉和纤维，由各种酶产生 。酒精生产还带来许多副产品，如杂醇油、甲醇和二氧化碳 。下面主要讲解发酵头发制备酒精的过程；目前 ， 淀粉质原料主要有；玉米、木薯、糖蜜、小麦等 。木薯经热预处理后，加入α-淀粉酶使淀粉分子从原细胞中游离出来 ， 然后膨胀糊化 ， 在酶的作用下分解成小糊精和低聚糖 。然后液化产物被葡糖淀粉酶进一步彻底水解成葡萄糖 。利用酒精酵母将葡萄糖转化为酒精 。然后通过蒸馏过程将醇浓缩成约95.57%的醇溶液 。
工业上乙烯和水在催化剂的作用下可以直接合成乙醇 。
【勾兑酒的酒精是怎么来的】以上解释了勾兑酒的酒精是怎么来的 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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