
文章插图
1.材料:谷朊粉300克,酵母3克,红豆沙适量,紫薯泥2个,牛奶适量 。
2.将紫薯切片放入盘中 。
3.蒸熟后加入牛奶,将紫薯捣碎,制成紫薯泥 。
4.如果怕大的紫薯块,可以用网帮忙捣成泥 。
5.可以在紫薯泥中放入酵母,也可以直接放入面粉中搅拌均匀 , 然后将紫薯泥分几次加入面粉中 。
6.揉成面团,盖上盖子发酵 。
7.取出面团,揉匀排气 , 用手或用刀分成小份 。
8.用擀面杖擀成厚饼 。
9、放豆沙馅 。
10.像包子一样闭上嘴 。
11.将面团擀成椭圆形,用刀斜着融化 , 沿着一边卷起来,两头捏 。
12.全部做好后放入蒸锅大火2-3分钟,然后关火闷10分钟左右进行二次发酵,再蒸 。
【紫薯豆沙卷的做法】以上解释了紫薯豆沙卷的做法 。本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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