![榨菜毛豆炒瓜皮怎么做 毛豆子炒榨菜](http://img.hubeilong.com/240207/0505326028-0.jpg)
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步骤1
准备食材:榨菜丝80克、西瓜皮300克、毛豆250克、小葱2根、食用油5克、生抽2克、白糖1克、盐5克、鸡精1克
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步骤2
西瓜皮去掉翠衣、红瓤,洗净待用,加4克盐,腌制30分钟,瓜皮出水变软,洗去盐分,挤干,切丝 。
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步骤3
榨菜丝浸泡10分钟 。
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步骤4
小葱切葱花 。
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【榨菜毛豆炒瓜皮怎么做 毛豆子炒榨菜】步骤5
毛豆去壳,洗净 。
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步骤6
毛豆洗净,放入沸水锅中,加1克盐,煮5分钟,捞出沥干 。
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步骤7
热锅倒油,油温5成热,下榨菜,炒香,加入毛豆、西瓜皮,炒匀 。
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步骤8
调入生抽、白糖、鸡精,炒匀,炒匀,装盘,撒葱花即可 。
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