香菇|兰花蚌的营养价值，清火解毒运动|芹菜|中医养生

兰花蚌是种双壳贝类性寒寒与凉在性质上是一致的但程度有所不同。
寒性食物有助于清火、解毒可用来辅助治疗火热病证。
凡是面红目赤、狂躁妄动、神昏谵语、颈项强直、口舌糜烂、牙龈肿痛、口干渴、喜冷饮、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄燥、脉数的等实火病症可以之为原料烹制食用有助于清火祛病。
健康体质平和质湿热体质痰湿体质的人适宜吃兰花蚌，而阳虚体质的人不适宜食用兰花蚌。
吃兰花蚌的最佳时间
兰花蚌捕捞季节。
兰花蚌的选购方法
闻味道
新鲜的兰花蚌带有新鲜的海鲜贝类的味道，如果发现兰花蚌有异常的味道，谨慎选购。
区分兰花蚌和北极贝
兰花蚌与北极贝都是同一种贝只是部位不同。一般来说北寄贝煮熟后呈现的是漂亮的玫瑰红(另有橘色及黄色两种)而兰花蚌的颜色比较偏橘红色。
兰花蚌的副作用
近年来有多家进口商及工厂引进兰花蚌的次级原料且为了削价竞争使用药水泡发兰花蚌使得兰花蚌的原味及营养消失殆尽也使得兰花蚌含水量大增而虚胖了不少所以造成“兰花蚌没味道”的误解。
由于花蚌是种双壳贝类性寒寒与凉在性质上是一致的但程度有所不同，阳虚体质的人不适宜食用兰花蚌。
【香菇|兰花蚌的营养价值，清火解毒】