胆固醇高的人，这几种食物不能吃( 二 ) _健康小知识

除了猪脑之外，羊脑为2004毫克，牛脑是2447毫克，因此如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次为宜。

文章图片
【皮蛋】
皮蛋在生产过程中会留下一些铅元素、化学试剂和防腐剂，虽然皮蛋是著名的食品零食，但它们被世界卫生组织统称为“强致癌物” 。
在生产过程中，皮蛋容易受到外部细菌、支原体和病原体的污染，皮蛋的主要致癌成分和有害物质来自沙门氏菌和铅。
皮蛋还富含大量胆固醇，会导致血液、血管堵塞，并对人体血管壁和胃肠粘膜产生压迫症状。

文章图片
【骨头汤】
中国人讲究以形补形，认为喝骨头汤可以补钙，给病人都爱熬骨头汤，肉汤来进补。
其实骨头汤中钙的含量并不高，反而是胆固醇含量很高，经常吃，不仅会带来肥胖问题，还容易诱发动脉粥样硬化，引发冠心病等疾病。

文章图片
如何稳定胆固醇，掌握四招很重要
一：坚持锻炼身体
一旦发现自己胆固醇过高，可以通过运动这种方式来帮助改善。因为在胆固醇超标的时候还总是久坐不动，会进一步增加血液黏稠度，进而导致胆固醇指数升高。
通过健康运动这种方式能够促进循环，加强身体代谢，在新陈代谢能力提高的时候将体内的脂肪物质尽快燃烧。通过这种方式也能够达到控制胆固醇的目的，防止胆固醇继续超标威胁健康。

文章图片
二：适当补充益生菌
无论是内源性还是外源性胆固醇都需经过小肠吸收，所以肠道健康对于胆固醇的平衡也具有至关重要的作用。
而人体肠道益生菌的比例越高，肠道越有活力。
平时可适当多吃酸奶、奶酪、豆豉等发酵食品，以补充益生菌；有需要的也可补充益生菌制剂。

文章图片
三：少吃饱和脂肪，多吃鸡和鱼
饱和脂肪其实对人体来说也是有坏处的，但他又是人体中所需要的一种，一次要控制量。所以要少吃带有饱和脂肪的东西，像生活中的红肉就尽量少吃。
尽量用白肉来替代，就是说鱼肉，像牛肉、猪肉、羊肉等就要尽量的少吃，这样的话可以提高体内的高密度脂蛋白水平，从而预防疾病。

文章图片
四：摄入足量的维生素C
血液中维生素C含量与人体内高密度脂蛋白胆固醇含量成正比，建议每天吃400~700克维生素C含量丰富的食物。
如柑橘类水果、马铃薯、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜和深绿色多叶蔬菜等，能提高人体血液中维生素C的含量。从而提高体内的高密度脂蛋白胆固醇含量，保证血管畅通。