中国美食文化博大精深|用鸡蛋做“三色蒸蛋”，好吃、好做，懒人必备中国美食文化博大精深

中国美食文化博大精深，从古至今，中国的特色美食数不胜数，国人世代相传，源远流长，如今交通便利，科技发达，很多外国友人都闻名而来，想要对中国的美食一探究竟，曾经还有一位外国美食博主想要打卡中国全部的特色美食，结果一年过去了，他还没有走出一个城市，中国人热爱美食，懂美食，也热衷于研究美食，很多看似不起眼的食材，经过精心烹饪后都能让人惊艳，今天咱们就来打卡一道民间特色美食“三色蒸蛋”！

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提起蒸蛋，相必大家都再熟悉不过了，鸡蛋中富含易被人体吸收的优质蛋白质，价格亲民，做法简易，所以大家都喜爱食用鸡蛋，一是吃起来方便，二是营养价值高，性价比也很高，非常适合老百姓食用。通常情况下，我们喜欢将鸡蛋水煮。或者是小炒，搭配点青椒、西红柿、黄瓜等食材就能做出一道家常菜，方便又省时，不过生活需要激情，菜品也需要新意，一道颜值高、味道好的菜品更容易令人食欲大开，尤其是对于小朋友们来说，吃的东西格外挑剔，想要让孩子们喜欢上吃饭，可不是件容易的事。

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下面咱们就来用鸡蛋做一道“三色蒸蛋” ，好吃、好看、好做，懒人必备，其实三色蒸蛋来源于福建省，传统的三色蒸蛋主要用鸡蛋、咸鸭蛋和松花蛋制成，后经其他地区改进，很多人便将咸鸭蛋改编成了火腿肠，做出的成品依然好吃又好看，而且孩子们更喜欢，咸香美味， Q弹爽口，原滋原味，口感丰富多层，这是棒极了！

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【菜品】：三色蒸蛋
【烹饪食材】：4个鸡蛋、3个松花蛋、1根火腿肠、1棵小葱、2个大蒜瓣、2勺生抽、1勺芝麻油。
【烹饪步骤】：
1、把食材准备好，喜欢咸鸭蛋的就用咸鸭蛋，没有就用火腿肠代替，味道一样好吃。

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2、把火腿肠去皮后一分两半，然后再次切三刀，将整根火腿肠分切成5个小条即可。

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3、皮蛋去皮切成大小均匀的4等份，切皮蛋时可以将菜刀沾点水，这样皮蛋黄就不会沾在菜刀上了。

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4、准备2个容器，分别装入鸡蛋黄和鸡蛋清。

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5、准备一个长方形的深盘，先把切好的皮蛋摆进去。

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6、然后把切好的火腿肠一次夹在皮蛋的空隙中。

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7、先将蛋清搅拌片刻，然后倒进容器中，水开上锅蒸8分钟后关火，目的是先让这些食材凝固在一起。

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8、蒸好后拿出，把鸡蛋黄搅散后倒进容器中，可以稍微晃动一下容器，让蛋黄液均匀一些，再次上锅，大火蒸制5分钟后就可以关火啦。