盐鱼的做法大全家常菜


盐鱼的做法大全家常菜

文章插图
1.材料:鲜鱼2条,水1升水 , 盐3汤匙,醋2汤匙,植物油2-3汤匙 。
2.取出鲜鱼内脏,洗净鱼肚 , 将整条鱼冲洗干净,切掉鱼鳍、头尾,将鱼切成1.5厘米左右的薄片 。取一个深碗,将盐倒入碗中,倒入一升水,用筷子搅拌,直到盐完全溶解 。
3、将鱼放入准备好的盐水中,让盐水没过鱼,放在温度适宜的房间里四个小时 。在此期间 , 需要将鱼多次压入盐水中,并翻转鱼 。
4.四小时后倒掉盐水 。将半升纯净水和醋混合,倒入鱼中 , 大概十到十五分钟 。鱼沉入水中后,可以试试盐度 。如果鱼看起来不够咸 , 把它放在盐水里几个小时 。
5.把碗里的醋水倒掉,把鱼捞出来放在玻璃缸里,把植物油倒进缸里,摇匀盖好 , 就做好了 。
【盐鱼的做法大全家常菜】以上解释了咸鱼的做法 。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助 。