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欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题 。怎样炖排骨又烂又好吃，炖排骨的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、把排骨切开 ， 放入沸水中焯一下，去掉血水 。
【炖排骨的做法 怎样炖排骨又烂又好吃】2、取出排骨，然后在锅里煮开水 。煮好后将排骨全部放入锅中，然后加入少量葱、姜、花椒、大料，再用小火慢慢煮 。中间可以放盐，可以让排骨入味 。排骨基本煮到能用筷子扎的时候 。
3、这时候可以放点蔬菜进去，和排骨一起炖 。把菜炖好，收汤，加入适量的盐和味精，然后出锅 。
4、容易腐烂的排骨小贴士：炖排骨的时候放点醋，容易煮 。能溶解排骨中的钙、磷、铁等矿物质，有利于吸收，营养价值较高 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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