1、青瓜、胡萝卜切片备用、香菜切碎 。
2、鸡蛋打入碗中，搅打均匀，淀粉加水调开 。
3、锅中加水至沸腾后，放入青瓜片、胡萝卜片 。
4、锅中加入淀粉水勾芡，随后将鸡蛋慢慢的均匀撒入汤水中（先勾芡再放入鸡蛋才会有好看的蛋花） 。
5、放入海参、适量盐和鸡精片刻 ， 关火 。
【如何做海参青瓜汤】6、根据个人喜好添加少许香油、葱花、香菜 ， 完成！

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