【在冰箱里冻了的肉还可以做腊肉吗 冷冻后的肉能做腊肉吗】

文章插图
1、在冰箱里冻了的肉还可以做腊肉 。
2、在腌制之前 ， 肉不能用冷水清洗 ， 需要将所有的骨头都切掉 ， 将肉块切开 ， 用细盐水将肉块表面全部擦拭 ， 分层入缸或坛子中 ， 每层放入少许细盐 ， 防止细菌滋生 。不要用冷水冲洗 ， 将肉干燥后放于干燥缸中 ， 还可以在放的时候撒上细盐和辣椒 。这种咸肉可以保存半年到一年 。

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