春季生长季，这5种高钙菜要多吃，营养足易吸收，孩子长个不用愁 _健康小知识

春季生长季，这5种高钙菜要多吃，营养足易吸收，孩子长个不用愁
#头条创作挑战赛#
时间过得飞快，冰雪在悄然融化，春天不知不觉地向我们走来，这时大地万物复苏，处处充满生机，春天是一年四季中的生发的季节，同时也是孩子生长发育的黄金时期，家长们要抓住这个关键时期，帮助孩子长高个哦！如果想要孩子长得快，身体棒，除了运动，晒太阳、睡眠外，饮食要做相应的调整，多给孩子吃些营养高钙的食材，来促进孩子生长发育，让孩子个头蹭蹭涨。比起冬季适合吃进补的鱼肉滋补食材来说，春季更适宜吃一些清淡的食物，这时我们不妨多吃些清淡又温和的素菜食材，避免给肠胃造成负担，更利于孩子的身体的健康。春季补钙黄金期，别总吃大鱼大肉，五种素菜含钙量高，营养足易吸收，孩子长个不用愁，老人孩子都适合。一起来看看吧。

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一、荠菜
荠菜是一种最为常见的野菜了，也被才称为“报春菜” ，是春季不可错过的时令的高钙菜。荠菜不仅味道鲜美好吃，而且营养丰富，尤其是钙的含量高，比豆腐、牛奶等食物的钙含量还高，因此荠菜是“早春第一高钙野菜” 。
【荠菜春卷】
原料：春卷皮荠菜肉末姜末料酒胡椒粉油盐
制作：肉馅中加入少许盐、胡椒粉、生抽、料酒和姜末顺着一个方向搅拌上劲后，腌制5分钟，将荠菜末放入肉馅中，加入少许香油和盐顺着刚才的方向搅拌均匀，这样荠菜馅料就制作好了。将春卷皮平铺在干净的案板上，将荠菜肉末放在春卷皮一端，将包有馅料的一端向上卷起，三分之二处将两边折叠，将另一端涂抹上面粉糊，这样春卷就包好了。油锅烧热至七成热时，将荠菜春卷放入油锅中去炸，中火炸，不停翻面，直到春卷炸至金黄，将炸好的荠菜春卷捞出控油即可。

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二、小白菜
小白菜一年四季都有，价格也经济实惠，营养丰富，小白菜是青菜中的补钙冠军，富含多种维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，常吃能增强人体免疫力，且低脂肪、高膳食纤维，常吃还能减肥美肤。
【白菜炒海鲜菇】
原料：小白菜海鲜菇油盐
制作：热锅凉油，将海鲜菇放进锅中翻炒至微微软，加入白菜梗进去翻炒几下，加入白菜叶进去翻炒至变色，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

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二、腐竹
腐竹是豆制品的“补钙冠军” ，它富含的钙质在豆制品中名列前茅，还是一种营养极高的食材，富含大量的优质蛋白，常吃有利于身体健康，特别是给孩子吃，不仅有利于生长，还健脑益智。
【青椒炒腐竹】
原料：腐竹段青椒生抽油盐
制作：腐竹提前用冷水泡软，烧锅水加入少许盐，将泡软的腐竹放进锅中煮上两分钟；热锅凉油，将焯好的腐竹放进锅中翻炒两下；加入1勺生抽翻炒上色，加入青椒片进锅翻炒至变色，最后加入1小勺盐调味翻炒均匀即可。

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四、胡萝卜
胡萝卜是一种营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。富含胡萝卜素、维生素A、维生素花青素、钙、铁等营养成分，其营养价值也是不可忽视的，其中富含大量的胡萝卜素，能促进孩子生长发育。
【胡萝卜炒鸡丝】