癌症病人|肿瘤患者过年应该怎么吃？提醒一句：3种食物，最好撤下餐桌( 二 )

二、饮食总原则：提高膳食中蛋白质含量、荤素要均衡由此可见，饮食与养生与疾病的康复密切相关，特别是肿瘤患者，更应科学地安排好合适自己病情的饮食知识。北京协和医学院博士，中国医学科学院肿瘤医院袁芃教授就为癌症患者的日常饮食给出了一些原则性的指导意见。
首先，食物应多样化，搭配要合理化。要保证摄取均衡全面的营养，每日食物多样化是必需的，即按照中国居民平衡膳食宝塔展示的五大类食物的比例进行搭配。此外，一般成年人每天蛋白质建议量为0.8克/千克，而癌症病人在积极治疗的基础上，优质蛋白摄取量比一般人高1.5倍以上才能维持身体机能，同时还应补充硒、鱼油、优质蛋白、植物化学物等特殊营养素。
其次，要少量多餐、吃清淡易消化的食物。对于放、化疗及手术后的病人，由于消化功能减弱，若一餐吃得太多则不利于消化吸收。同时，癌症病人不提倡过多的忌口。一般患者需要限制或禁忌的食物有：油炸、烟熏烧烤、辛辣刺激、油腻生硬的食物等。
需要注意的是，单一食物无法实现抗癌的目的。人体是一个复杂的有机体。我们摄入的食物以及在体内发生的反应，与试管中的细胞实验相比，要复杂得多。而且，我们摄入的食物并不是单一成分，而是多种成分的混合物。所以，英国癌症研究中心也提醒消费者，市场上所谓的抗癌食品，科学依据并不充分。

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三、在家疗养期间，肿瘤患者多注意体重问题肿瘤患者往往代谢异常，其表现在蛋白质、碳水化合物、脂肪等多个方面的代谢异常。肿瘤有吸氮作用，以消耗正常组织内的蛋白质来满足肿瘤生长的需求，这会使患者全身蛋白质更新加快。并且，癌症患者的糖代谢与Ⅱ型糖尿病患者相似，其全身葡萄糖更新加快，这需要消耗相当大的能量。凡此种种代谢异常，都会导致癌症患者体重下降，营养不良。
体重下降是肿瘤患者较为常见的一种表现，一旦发生，需要及时干预，予以纠正。给予患者营养支持的目的不是治疗癌症，而是改善营养不良及恶液质，提高机体对治疗的耐受性。所以癌症患者饮食要多样化，重点是植物来源的食物，可摄入多样化的蔬果；适量摄入鱼、蛋、奶等优质蛋白质；“红肉”的摄入量一定要控制好，尤其是富含脂肪的食物。
此外，处于化疗或放疗期的患者，应根据自身情况制订运动锻炼计划，并始终保持健康的体重。临床研究发现，运动能帮助癌症患者树立战胜疾病的信心。癌症患者每周3次运动，每次约45分钟，3~4个月后就可缓解患者焦虑和压力，改善其情绪，积极面对癌症。

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总之，癌症患者的饮食调理应以病人、病情、治疗方式及并发症等情况为基础，结合病人的饮食习惯和经济状况，由患者、家属和有经验的医生一起共同商量讨论，制订既有利于防癌抗癌，又有利于身心康复的方案。#健康过大年##谣零零计划#
参考资料：
[1]《癌症病人的饮食营养常见问题》.中国食品报.2021-12-22
[2]《抗癌食物真是癌症克星吗》.经济日报.2018-07-28
[3]《癌症患者的饮食禁忌》.上海中医药报.2017-01-20
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