有机豌豆味甘、性平 , 归脾、胃经 具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效 。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症 , 有机豌豆具有一定的食疗作用 。
民间用有机豌豆治病的验方有:
1.将豌豆煮熟 , 每次吃30克 , 一日两次 , 能辅助治疗糖尿病 。
2.将豌豆苗 , 洗净捣烂 , 榨取汁液 , 每次饮50毫升 , 一日两次 , 可辅助治疗高血压、冠心病 。
3.将鲜豌豆200克煮烂 , 捣成泥 , 与炒熟的核桃仁200克 , 加水200毫升 , 煮沸 , 每次吃50毫升 , 温服 , 一日两次 , 能治小儿、老人便秘 。豌豆荚和豆苗含有较为丰富的纤维素 , 有清肠作用 , 可以防治便秘 。为防止叶酸缺乏 , 豌豆是孕妇不可忽视的食物 。
有机豌豆的药用价值 。含植物凝集素、止权素、赤霉素A20等 , 具有抗菌消炎 , 增强新陈代谢的功能 。
1.增强机体免疫功能:有机豌豆中富含人体所需的各种营养物质 , 尤其是含有优质蛋白质 , 可以提高机体的抗病能力和康复能力 。
【有机豌豆的营养功效与作用】2.防癌治癌:有机豌豆中富含胡萝卜素 , 食用后可防止人体致癌物质的合成 , 从而减少癌细胞的形成 , 降低人体癌症的发病率 。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶 , 可以分解亚硝胺 , 具有抗癌防癌的作用 。
3.通利大肠:有机豌豆中富含粗纤维 , 能促进大肠蠕动 , 保持大便能畅 , 起到清洁大肠的作用 。
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