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步骤1
食材:田螺500克 , 青椒1个 , 红椒1个 , 紫苏5克 , 大蒜4瓣 , 生姜1块 , 大葱1段 , 八角1个 , 小葱1根 , 干辣椒4个 , 酸笋100克 。辅料:豆瓣酱1汤匙 , 生抽1汤匙 , 老抽半汤匙 , 料酒1汤匙 , 盐1茶匙 。
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步骤2
田螺泡入水中放入几滴香油吐沙 , 用剪刀剪去尾部 。
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步骤3
紫苏切细丝 。
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步骤4
生姜切丝 。
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步骤5
大葱切片 。
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步骤6
干辣椒切段 。
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步骤7
青椒切圈 。
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步骤8
大蒜切片 。
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步骤9
小葱切段 。
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步骤10
热锅倒油 , 下入豆瓣酱蒜片姜丝、放入大葱八角干辣椒紫苏、再下入田螺大火翻炒均匀 。
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步骤11
调入生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺 , 倒入料酒 , 加盖焖煮20分钟 。
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步骤12
再放入红椒圈、青椒圈 , 放入盐、翻炒均匀至断生 , 加入小葱炒匀即可出锅 。
【紫苏田螺煲怎么做 紫苏田螺怎么炒好吃】
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