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步骤1
准备食材：酒酿200克、汤圆100克、鸡蛋1个、白糖30克 。

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步骤2
烧一锅水，水开后放入酒酿，大火煮开 。

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步骤3
再放入汤圆，期间经常搅动一下，防止粘底 。

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步骤4
水开后改小火煮5-7分钟，等汤圆全部浮起并且略微涨大 。

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步骤5
当汤汁变米白色浓稠后，加入白糖和一个鸡蛋 。

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步骤6
用筷子迅速搅拌，将鸡蛋打散即可 。
【酒酿汤圆的做法 桂花酒酿汤圆的做法】

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