白露过后，这养生粥要常喝，健脾养胃，补气补血，健康过秋天 _健康小知识

时间过得可真快啊，前天就已经是白露了，白露是二十四节气之一，是秋季由闷热走向凉爽的转折点，气候虽然早晚凉爽，但仍有“秋老虎肆虐，所以秋季养生要注意润肺防燥，清热解暑，还要养好脾胃，而秋季正是养脾胃的最佳时期，多吃一些健脾养胃的食材，比如山药、小米、红枣、芡实、薏米等等，脾胃养好了才能健康过秋天，也能为冬天储存能量，今天小编就用小米、山药、和苹果这三样健脾养胃的食材搭配做一道滋补粥分享给大家。

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这三样健脾养胃的食材是小米、山药、和苹果。
小米又称“粟” ，为五谷之首，有非常高的营养价值，含丰富的蛋白质、脂肪、糖类这几种人体所需要的营养素，具有清热润燥、健脾养胃、促进消化、滋阴养血、改善睡眠等作用，喝小米粥非常养人，比如很多人生病的时候喜欢熬点小米粥喝，孩子胃口不好的时候也熬点小米粥，产妇调养身体也总少不了小米粥，是一种老少皆宜的滋补佳品。搭配的山药营养价值也很高，具有健脾养胃、助消化、润肺去燥等作用，而苹果是一种低热量高纤维的水果，适量吃一些苹果对身体非常有好处，这3种食材再搭配红枣、枸杞、和红糖一起熬煮成的粥营养好消化，在干燥的秋天吃上一碗别提有多舒服了，接下来小编就给大家分享详细的做法，喜欢的就收藏起来试试吧。

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【食材】
小米70克，山药130克，苹果1个，红枣3颗，老姜红糖1块

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【做法】
第一步：把准备好的山药削洗净，用刀拍扁再剁碎，不需要剁太碎，保留一些颗粒感更好。

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第二步：把准备好的苹果洗净去皮，对半切开，把里面的果核给去掉，先切成片再切成小丁，然后把切成小丁的苹果放入水中浸泡，这样为了防止苹果氧化变黑。

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第三步：把洗净的红枣和枸杞放入盘中，先将枣核去掉再切成小块备用，枣核是热性的，比较燥，带枣核煮水或是煲汤容易引起上火。

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附上清洗红枣和枸杞的方法：把红枣和枸杞倒入清水中，加一勺面粉抓洗干净，面粉有很强的吸附作用，能更好的吸附红枣褶皱里的灰尘和枸杞表面的灰尘，洗完之后再用清水清洗干净，
第四步：先把水烧开，然后下入小米和山药。

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煮小米粥的正确方法：
水煮开之后再下小米，能快速锁住小米中的营养成分，煮出来的小米粥更香更稠。
冷水下小米的话容易糊底，也影响口感。
第五步：水再次煮开后倒入红枣继续煮15分钟， 15分钟后倒入苹果丁，继续煮10分钟，中途记得多搅拌， 10分钟后加一块老姜红糖继续煮5分钟。

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第六步：出锅前再倒入枸杞搅拌均匀，一锅营养又美味的小米山药苹果粥就做好了。

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这道养生粥香浓黏稠，口感极其丰富，有小米的绵软，有苹果的脆甜，有山药的粉糯，有红枣的香甜，有姜红糖的些许辛辣味，几样食材搭配营养更全面，不仅可以滋阴补虚还能促进消化、补气血，老人孕妇小孩都可以喝。