白刀鱼怎么做好吃 _刀鱼

白刀鱼食材：白刀鱼１条、姜丝、蒜瓣３个、香葱３根、洋葱１个、红辣椒２个、植物油、料酒２勺、盐、生抽２勺、老抽１勺、白糖、香醋１勺、鸡精２克。
　?。薄椎队闱逑锤删? ，去掉鱼鳞，把它剁成小块，装入一个大碗中，里面放入料酒加入盐、姜末还有柠檬汁搅拌均匀腌制１５分钟。
　?。病⒀蟠星逑锤删? ，把它切成大块，红辣椒去掉辣椒籽洗净，切成块状，找一个干净的篮子把它装起来沥干水分。
【白刀鱼怎么做好吃】　?。场⑸肮蟹湃胍坏闶秤糜?nbsp;，把腌制好的秋刀鱼块放进去开始稍微的煎一下，再把洋葱全部倒进去，盖上盖子焖一下。
　?。础⒀蟠斜淙淼氖焙颍蚩亲?nbsp;，找一个小碗放入白糖、生抽、老抽、盐、香醋还有鸡精把它进行搅拌拌成调料汁。
　?。怠⒌谷氲骱玫牧现缴肮? ，开始进行焖煮，直至其完全入味，这个时候把红辣椒块倒进去稍微焖一下。
　?。丁㈧酥笫焱敢院?，放入切好的葱花，一道营养美味的家常菜，洋葱焖白刀鱼就制作完成了，鲜香爽口下饭特香。
烹饪小技巧：
　?。薄椎队阍谙氯牍埃?一定需要提前把它进行腌制，腌制以后，能够快速的入味，而且腥味也会大大降低。
　?。病⑴淞戏湃胙蟠心芷鸬皆鱿闳バ鹊男Ч? ，其它的调料这可以调好成料汁，等到鱼肉下锅以后，倒入料汁焖就容易熟了。