红烧平菇的做法平菇红烧肉的做法 _红烧平菇

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步骤1
准备食材：平菇500克、猪肥瘦肉80克、大蒜3瓣、淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉少许、绍酒1勺、酱油1勺、色拉油适量。

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步骤2
平菇去柄，撕成条后洗净备用。

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步骤3
蒜切片。

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步骤4
肥猪肉和瘦猪肉分别切成片，装盘备用。

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步骤5
锅中烧水，将平菇倒入沸水中，焯烫至断生，然后捞出沥干水分。

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步骤6
锅中加入色拉油，烧至五成热，然后放入肉片炒熟。

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步骤7
加入绍酒，再放入提前切好的蒜片，炒出蒜香味。

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步骤8
再倒入酱油，加入清水，倒入平菇，加适量胡椒粉、精盐、味精，用中火烧沸。

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步骤9
最后改用小火烧至平菇熟透。

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步骤10
用提前做好的水淀粉勾芡，翻炒均匀后出锅装盘即可。
【红烧平菇的做法平菇红烧肉的做法】

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