【鸡蛋有保质期吗】和蔬菜、肉类一样 ， 鸡蛋也有保质期 。实验表明，在温度2－5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天 ， 夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响 。如果存放时间过久 ， 鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象 。所幸的是，目前很多超市已开始出售标明生产日期的鲜鸡蛋了，可以很方便地根据日期推算保质期 。如果是买的散装鸡蛋 ， 则尽量一次买少点，尽快吃完 。

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