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【医生|适合冬天吃的水果,维生素是苹果的10倍,过年招待客人真不错】
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临近过年 , 我家附近新开了一家超市 , 猪肉、蔬菜、水果、零食 , 很多东西都在打折 。 趁着有活动 , 我也买了不少的零食和水果回来 。 香蕉、苹果、金桔买了一大堆才二十几块钱 , 真划算 。 这次买的金桔个头很大 , 颜色还特别漂亮 , 用来做金桔蜜饯再合适不过了 。 我家每年都会做一些金桔蜜饯招待客人 , 比其他水果受欢迎 。
金桔是冬天特有的水果 , 它营养丰富 , 所含的维生素是苹果的10倍 , 很适合冬天吃 。 过年招待客人吃苹果吃梨 , 都不如让他们多吃点金桔 。 经常吃金桔有理气解郁 , 止咳化痰和缓解咽喉肿痛的好处 。 煮熟做成金桔蜜饯 , 比生吃更营养 。 今天就给大家分享金桔蜜饯的做法 , 需要准备的食材有:金桔 1000克 , 碎冰糖 150克 , 麦芽糖 100克 , 盐 5克 , 洗金桔用的面粉 适量 , 细砂糖 适量 。
金桔放入混合了面粉的水里 , 浸泡10分钟后清洗干净 , 沥干水分 。 很多人买金桔都是一个一个挑选的 , 果皮上难免会留下一些灰尘和细菌 , 一定要清洗干净 。
金桔去掉果柄 , 对半切开 , 比较大个的金桔切成4瓣 。
金桔用牙签剔除果核 , 如果家里有人咳嗽的话 , 可以不去果核 , 金桔的果核对咳嗽有缓解作用 。
金桔放入不粘锅里 , 放入盐、碎冰糖和麦芽糖 , 中火煮到金桔变软 。 金桔水分比较大 , 煮的时候不需要加水 。 煮金桔加一点盐 , 能提升金桔的甜度 。
金桔煮到变软 , 变得晶莹剔透 , 关火放凉 。
把金桔放到铺了不粘油纸的烤盘里 , 切面朝上 , 锅里煮好的金桔一共装了2盘 。
金桔放到烤箱的中层和下层 , 设置烤箱热风循环 , 上下火100度烤80分钟 。 半个小时左右 , 2盘金桔换一下位置 , 受热更均匀 。 最近天气不好 , 一直下雨 , 如果有太阳的话 , 放在阳光下晒一天就差不多了 。
烤干水分的金桔取出来 , 裹上一层细砂糖 , 放到罐子里装起来 。 想吃的时候或者家里来客人了 , 用装一盘摆到桌子上 , 看着就很好吃 。
适合冬天吃的水果 , 维生素是苹果的10倍 , 过年招待客人 , 吃苹果吃梨 , 都不如多吃它 , 煮熟比生吃更营养 , 真不错 。
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