花生油、猪油、菜籽油、玉米油，哪种更健康些？先问一个问题：天天清汤寡水

先问一个问题：天天清汤寡水，不吃肉不吃油，你能坚持多久？
作为一名正常人，我们每天都需要摄入一定的油脂用于能量的转换，如果一个人长期缺乏油脂，那么就会出现营养不良、面黄肌瘦的症状，同时引发许多疾病。
所以，我们每天在厨房中煮菜的“油”很重要，但是科学家发现，如果人们错误地使用一些油，可能会造成严重的健康问题。

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那么，平时常见的花生油、猪油、菜籽油、玉米油，哪种更健康些？它们各自适合哪些人吃呢？
花生油、猪油、菜籽油、玉米油，各自的特点如何？
花生油、猪油、菜籽油、玉米油是我们日常常用的几种油，那你知道它们各自的好处吗？
1 ，花生油
花生油是通过压榨的方式，从花生中提炼而成的，它拥有花生的香味，特别是炒菜的时候满屋飘香，那你知道花生油都含有哪些物质吗？
【花生油、猪油、菜籽油、玉米油，哪种更健康些？】花生油当中有20％的饱和脂肪酸，以及80％左右的不饱和脂肪酸，油酸的含量在40％左右，亚油酸的含量在37％左右。
除此以外，还含有维生素、胆碱、棕榈酸、磷脂、不饱和脂肪酸和白藜芦醇和β-谷固醇等物质，对人体的心脑血管具有极好的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，避免动脉粥样硬化的发生。

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而花生油中的胆碱更是被称为大脑帮手，能延缓大脑的衰老，改善人们的记忆力、专注力，因此花生油是最适合中老年人食用的油。
但是花生油被称为“火油” ，吃多了花生油容易上火，同时花生油尤其容易感染霉菌，导致黄曲霉素含量过高，最终可能会引起癌症。
2 ，猪油

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事实上猪油的优势非常多，比如它的维生素含量非常高，消化难度非常低，还含有单不饱和脂肪酸，能有效预防心脑血管疾病。
但是，不知从何时期，人们对猪油避之不及，认为它有害人们的心脑血管。不过事实上，适当摄入猪油是有利于心脑血管的。
但是，肥胖人群最好减少猪油的摄入，因为里面的脂肪含量太高了，吃太多猪油会增加身体负担。
3 ，菜籽油
菜籽油是通过特殊的压榨技术，从油菜籽中提取出来的一种食用油，在我国北方地区普遍存在，这种油的油酸能占比80％，它能降低血液中的胆固醇和血脂，但是对正常、好的物质没有影响。

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除此以外，菜籽油还含有大量亚麻酸、生育酚、维生素、硒、铁等物质，能满足人体日常所需的微量元素，对人们的健康起到一定的促进作用。
但是有冠心病、高血压的患者最好少摄入菜籽油，吃多了可能会加重病情。
4 ，玉米油
玉米油来源于玉米胚芽，其含有大量的不饱和脂肪酸，能保障细胞正常的生理功能；能降低血液的粘稠度，改善体内的血流；还能提高脑细胞的活性，增强人的记忆力。
除此以外，玉米油中依旧含有丰富的维生素、矿物质以及数十种微量元素，对于经常吃它的人来说具有良好的调节作用。

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如果说硬要选择一种最好的油，那是选不出来的，因为每一种油都有自己的优势和劣势，主要看你想怎么选择罢了。