芒果的品质居世界之冠,黄澄澄多汁美味的芒果,让人难以抗拒 。夏日补充体力好水果吃芒果好处多多,其营养价值非常丰富,芒果含有果糖、葡萄糖这类吸收快速的单糖类,在食欲不振的夏天,是很好的“恢复体力”的食物,同时芒果含有很丰富的维生素A,也可以帮助用眼过度的大家给予眼睛的营养补充,芒果也含有大量的钾离子,钾有助降低血压,富含的膳食纤维则能让人排便顺畅,含有的丰富维生素C,则可以减少人体氧化自由基产生 。
我们的饮食习惯是,通常1个人1次都会吃掉一颗芒果,1颗爱文芒果约重0.4~0.5公斤,一颗金煌芒果甚至可能高达1公斤,使得很多人吃完之后血糖飙升,赶快挂急诊 。因此提醒,糖尿病患者也不能因为芒果好吃而多吃,以爱文芒果来说,1天最多只能吃半颗 。另外,芒果富含钾,虽然有利于降低血压,但如果是肾脏功能不佳以及心脏病患,每天吃的份量,最多不能超过自己的1个拳头大小 。
如何洗、选、存、放?
芒果品种多,爱文和金煌产期在5、6、7月,挑芒果方式都一样 。首先,香气要浓郁,要有芒果的清香味,外观的表皮细致、形状饱满、颜色偏红橘黄色,头和肚子的部位少有红绿色混杂 。买回来的芒果要用自来水冲干净,因为就算会剥皮,没有冲洗掉的脏污仍然会污染果肉 。
【芒果降血压 食用有禁忌】如果买回家的芒果已经熟透,一定要放在冰箱保存,两天内食用完毕,如果想过几天才吃,应选果皮偏绿一点,先放室温下贮存,等绿色全部褪掉后就可以食用 。但要注意的是,芒果是热带水果所以会“后熟”,如果太早放入冰箱反而会有“寒害”,让后熟过程停止,会造成水果熟度不足,而且,果皮也会产生斑点或变黑褐色,降低芒果的品质和风味,所以芒果要冰存前,先确认是否已经熟了 。
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