主料:鸡蛋干150克 , 香菜100克,辅料:米醋2勺,生抽1勺,香油适量,熟芝麻少许 。
【香菜怎么做好吃?】1、鸡蛋干平着切开,然后切成薄片,尖椒切丝,香葱切丝,香菜洗净切段 。
2、所有食材入盆,加入生抽,米醋 , 香油,熟芝麻拌匀即可 。
芫荽,别名胡荽、香菜、香荽 。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用 。
营养成分:香菜(芫荽)营养丰富,内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等,同时还含有丰富的矿物质 , 如钙、铁、磷、镁等,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾 。香菜内还含有苹果酸钾等 。香菜(芫荽)中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多 。
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