近日 ， 在我市一大型超市内 ， 一种紫色的花菜吸引了顾客的目光 ， 这种花菜看上去和普通白色花菜一样大小 ， 只是颜色为靓丽的紫色 ， 看上去十分诱人 。
“吃过紫色的红薯 ， 还没吃过紫色的花菜 ， 就想买回去尝尝 。”李女士笑呵呵地说 。
平时我们常见的花菜主要是白色和绿色 ， 绿色的被称为西兰花 ， 都是我们餐桌上的常客 。据了解 ， 紫色花菜富含花青素和天然的硒元素 ， 花青素是一种特殊的有机物 ， 被医学界和营养学家认为具有抗氧化、防衰老、防肿瘤等作用 。近几年黑色或紫色食品比较流行 ， 比如黑色大米、黑花生、紫色红薯、紫色玉米等 ， 紫花菜和这些食品的共同特点就是含有较多的花青素、黑色素 ， 成为现代人的健康之选 。
据了解 ， 紫花菜在我市超市的销售价格在每斤1.68元 ， “紫色花菜价格顾客都能接受 ， 因此销售情况也不错 。”超市销售人员说 。
小贴士：紫色花椰菜的营养价值
【紫色花椰菜 好看又营养】紫色花椰菜营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等 ， 尤以维生素C最为丰富 。每100克含88毫克 ， 仅次于辣椒 ， 是蔬菜中含量最高的一种 。其质地细嫩、味甘鲜美、容易消化 。对保护血液有益 。儿童食用有利于健康成长 。适合与肉类或者海鲜类炒食 。还很好看 ， 你说是吧!

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