南京五红分别是“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒” 。南京传统意义上的端午美食是“五黄”：黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒 。随着历史的变迁 ， “五黄”演变为“五红” 。
【南京五红是什么菜】“五红菜”是南京等地的端午习俗，南京人端午节讲究吃“五红菜”避邪消暑 。饭桌上红苋菜不可少；红心咸鸭蛋价不高；雄黄泡酒后呈橙色；龙虾买点儿，油炒后 ， 虾壳红通通的红光油亮；烤鸭上市了，到鸭子店斩个脯或腿子花费不多 ， 所以“五红”也成了端午节餐桌上必定菜单 。

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