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欢迎观看本篇文章 ， 小柴来为大家解答以上问题 。苦瓜怎么炒好吃又不苦，苦瓜怎么炒好吃又不苦，2个技巧交给你很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、厨师教你两项技能：
2、(1)去瓤要干净：要想苦瓜不苦，必须在去瓤的过程中去净 。
3、(2)苦瓜要腌制：想让苦瓜不苦 ， 提前加盐腌制几十分钟，然后把苦水挤出来，再冲洗一遍，再挤出来 ， 这样苦瓜的苦瓜就基本去掉了 。
4、苦瓜去瓤，切片 ， 放入锅中，加盐，腌制5分钟，控制苦瓜水分 。热水加盐，苦瓜焯一下 ， 捞出冷水 ， 鸡蛋打散，加盐拌匀 。锅里烧热油 ， 倒入蛋液苦瓜 ， 翻炒均匀 ， 出锅装盘 。这个炒苦瓜简单好吃不苦！
【苦瓜怎么炒好吃又不苦2个技巧交给你 苦瓜怎么炒好吃又不苦】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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