1、取出准备好的莲藕 , 放在清水中清洗干净,然后将皮削掉,用刀将莲藕切成片 , 放到盘子中备用 。
2、随后将尖椒取出来放在水中清洗干净,然后将尖椒的蒂部和里面的辣椒籽都去掉,接着用刀将尖叫切成小段 , 切好后也放到盘子中 。
3、接着取出一个碗,将糖,醋,生抽,食盐 , 淀粉和清水一起倒入碗中,用勺子搅拌均匀,勾兑成糖醋汁 。
4、紧接着取出炒锅 , 将锅放在火上,在锅中倒入适量的食用油,大火将油烧到七分热后,将之前切好的尖椒段倒入碗中煸炒 , 炒到尖椒上有黑色斑点出现后 , 再将切好的藕片倒入锅中继续翻炒 。
5、等到藕片炒至透明后 , 将之前调好的糖醋汁倒入锅中,小火将汤汁烧开,等到糖醋汁烧开后,汤汁变得粘稠 。
【莲藕怎么煮好吃】6、然后将葱洗干净后 , 切成葱花,在撒到锅中,随后翻炒一下即可出锅享用了 。
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