水550克、葡萄三十颗、冰粉10克、纯牛奶/酸奶100ml 。
1、把葡萄肉挤出来，留皮煮水，煮五到十分钟 ， 水变紫，用滤网把葡萄皮捞走 。
【葡萄撞奶怎么做?】2、紫水加十克冰粉，再小火煮一两分钟，煮时不停搅拌 。
3、倒杯子里半杯 ， 不要动 。凉后就结果冻了 。凉凉后可以冰镇半小时到一个小时 。最后加入牛奶即可 。
葡萄：葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形 ， 有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形 ， 圆锥花序密集或疏散 ， 基部分枝发达，果实球形或椭圆形 ， 花期4-5月 ， 果期8-9月 。葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰 。葡萄原产亚洲西部 ， 世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球 。

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