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第一：益肝明目 ， 胡萝卜含有大量胡萝卜素 ， 有补肝明目的作用 ， 可治疗夜盲症 。
第二：降糖降脂 ， 胡萝卜还含有降糖物质 ， 是糖尿病人的良好食品 。
第三：增强免疫功能 ， 胡萝卜素转变成维生素a有助于增强机体的免疫力 。
【胡萝卜|胡萝卜的好处】
第四：促进生长发育 ， 维生素a是骨骼正常生长发育的必需物质 ， 对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义 。 注意脾胃虚热者忌食胡萝卜 。
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