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猪肚汤是一种营养丰富的食物,有大量的蛋白质和脂质成分在,汤汁浓郁可口,很多人喜欢吃,但是猪肚汤不容易煲烂,想知道猪肚汤高压锅多长时间煲烂?猪肚汤高压锅多长时间猪肚汤用高压锅压15分钟左右 。
猪肚是猪内脏的一种,主要成分是蛋白质,相比较平于骨头还是更容易炖煮的,因此通常高压锅上汽之后再炖煮猪肚12到15分钟就可以了 。需要注意的是,不能将高压锅直接打开,要让猪肚闷至高压锅自然放气 。
莲子猪肚汤材料 莲子40粒,猪肚1只,花生、地瓜粉、鸡精、生盐、醋、料酒、生姜等适量 。
做法 1、将莲子挑选一下,去掉坏的部分,然后提前浸泡一夜 。
2、将猪肚清洗干净,然后用地瓜粉、醋、食盐一起揉搓,直到清洗干净 。
3、姜片、料酒加水一起入锅里煮,水开之后加猪肚,翻动,煮15到20秒 。
4、捞出之后用刀将猪肚表面的白色油脂、粘膜等附着物去除 。
5、将猪肚改刀切成细长条;莲子掰开,去掉中间的芯,洗净 。
6、往锅里加水,倒入洗净的的莲子,大火煮开,煮开之后加入猪肚条 。
7、盖盖,炖煮15分钟,使其自然放气,闷30分钟左右,开盖 。
8、在锅中加入适量食盐和鸡精,搅拌均匀,
山药猪肚汤材料 新鲜猪肚1个,白胡椒20粒,山药300克,枸杞、面粉、食盐、白醋、生姜、料酒等适量 。
做法 1、反复清洗猪肚,直到猪肚没有味道、粘液和附着油脂,即可 。
2、锅中入清水,水开后入半勺料酒、几片生姜,入猪肚煮1分钟 。
3、猪肚捞出,改刀,切成合适的大小;白胡椒用刀碾碎 。
4、砂锅入清水,加白胡椒碎、生姜煮沸,入猪肚和切块的山药 。
5、用中火炖煮45分钟,等到山药完全炖烂时,加入枸杞 。
6、转成小火继续炖煮15分钟,煮好后加食盐调味即可出锅 。
酸菜猪肚汤材料 猪肚1/2个,酸菜2片,姜丝、米酒、葱、姜片、盐适量 。
做法 1、猪肚洗净,将表面的脂肪、粘膜等都清除干净 。
2、然后在锅中加生姜、米酒等,煮沸后加入猪肚煮制1分钟左右 。
3、猪肚捞出切成细条状,和姜丝、米酒、姜片、葱等一起放入沸水中 。
4、炖煮40分钟;然后将酸菜洗净,切斜片备用 。
5、将酸菜片、姜丝放入猪肚汤中,继续炖煮10分钟左右 。
6、加入食盐调味即可
白果猪肚汤材料 猪肚1个,白果150克,盐、胡椒粉、料酒、姜、蒜、葱白、枸杞、大枣适量 。
做法 1、将猪肚清洗干净,在锅中加入生姜、料酒煮沸,再加入猪肚炖煮1到2分钟 。
2、猪肚冲洗一下切成肚条备用,姜切片,葱白切节,大蒜,大枣洗净 。
3、砂锅一次性加足水,加入姜片,蒜,葱白,大枣等煮开,入切好的猪肚条 。
4、大火煮沸后舀去浮沫,然后转中火炖制20分钟左右.
5、将白果夹开,在烤箱中烤20分钟,剥去外壳,枸杞清洗干净 。
6、猪肚汤炖了20分钟之后加入白胡椒、白果,转小火炖至30分钟 。
7、煮好之后加枸杞炖煮5分钟,加食盐调味即可 。
猪肚煲土鸡材料 猪肚1个,鸡1只,生姜、党参、白果、小北芪、枸杞、白胡椒适量 。
做法 1、猪肚1只洗净,新鲜鸡一只清洗干净,去除不可食用的部分 。
2、把生姜、党参、白果、小北芪、白胡椒之类的辅料混合,取一半塞入鸡的肚子里 。
3、把鸡塞到猪肚里,用干净的竹签或者是棉布将猪肚封口,在猪肚上扎几个口子 。
4、砂锅中置清水,把猪肚放下去,放入几片姜,和剩下的辅料放在锅中 。
5、大火烧开,去浮沫,盖盖转小火继续炖煮1.5个小时 。
6、把猪肚捞出来,鸡取出,将汤和鸡中的不可食用的药材都去掉 。
7、将猪肚和鸡改刀,切成合适食用的大小,放回砂锅中,加入枸杞,煮5分钟即可 。
8、如果是要好看,可以直接将鸡和汤中不可食用的药材去除,加入枸杞煮5分钟即可 。
9、煮好之后加入适量食盐调味即可食用 。
四神猪肚汤材料 猪肚1个,云苓、干淮山、莲子、薏米各30克,芡实20克,葱、生姜、米酒、面粉、醋、食盐适量 。
做法 1、猪肚冲洗干净,放入洗水槽,倒入适量面粉、油和醋,反复揉搓 。
【猪肚花生汤高压锅要多久 猪肚汤高压锅多长时间】 2、搓洗干净之后,用刀内外刮一次,以去除污物,再用水洗净 。
3、煮一锅水,加入姜、葱和米酒质量,沸腾后放入猪肚,焯煮3分钟,捞出 。
4、捞出的猪肚改刀,切成合适的条状,云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净 。
5、煮沸清水,入云苓、淮山、莲子、薏米、芡实、生姜、大蒜、米酒等煮沸 。
6、煮沸后加入猪肚,大火煮20分钟,去除浮沫,小火煮40分钟,加盐即可食用 。
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