饮食|年终饭局多 谨防痛风来袭

每每佳节 , 好友间的聚餐也多了起来 , 吃吃喝喝好不过瘾 。 不过 , 饱了口腹之欲 , 却易给高尿酸血症人群带来直接反应——痛风急性发作 。 在生活中 , 有不少人是头一天晚上大吃特吃生猛海鲜或是痛饮啤酒 , 第二天醒来就发现脚趾或其他关节剧痛难忍 。
以往患痛风以50-60岁的男性居多 , 现在20-30岁男性出现痛风的也不是什么稀奇事了 , 究其诱发的因素与饮食有很大的关系 。 春节期间 , 特提醒高尿酸血症患者注意以下几点:
远离生猛海鲜
【饮食|年终饭局多 谨防痛风来袭】高尿酸血症患者及痛风病人在聚餐时一定要留心食物品种 , 少摄入含嘌呤高的食物 。 要禁食动物内脏、脑、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、蟹黄、火锅汤、鸡汤、肉汤等食物 , 少食虾类、肉馅、贝壳类水产、带鱼、鳝鱼、鲈鱼、扁豆、干豆类(黄豆、蚕豆等)等食物 。 对于乳鸽、鸡肉、鸭肉等菜则最好“点到为止” 。 要特别提醒的是 , 肉和鱼煮汤之后 , 超过五成的嘌呤都会溶在汤水中 , 因此包括海鲜、动物内脏、含海鲜和动物内脏的汤水 , 都应不吃或少吃 。
这类人群不妨多吃些凉菜、蔬菜、瓜果等富含维生素、矿物质及纤维的食物 , 以弥补身体所需养分 。 可多吃素油 , 芝麻油、花生油、玉米油、小麦胚芽油、葵花子油、豆油、菜子油等都比较合适 。
坚决戒酒多饮水
聚餐少不了各种各样的美酒 , 对高尿酸血症患者而言 , 最好彻底戒酒 , 尤其是啤酒 , 因为啤酒中含有大量的嘌呤 , 容易引发痛风 。 不少年轻人患上高尿酸血症 , 就与他们爱吃夜宵、喝啤酒有关 。
高尿酸血症患者最好喝白开水或是牛奶 。 一方面 , 病情不支持喝酒;另一方面 , 多喝水对缓解病情有好处 。 多饮水是为了增加排尿量 , 利于尿酸排出 , 防止尿酸盐的形成和沉积 。 只要肾功能正常 , 高尿酸血症病人每天喝水2000-3000毫升较理想 。
此外 , 患者还可食用各种蔬菜、水果、鲜果汁 , 既饱了口福 , 又有利尿作用 , 对痛风有治疗作用 。
饭吃八分饱
高尿酸血症患者除了少吃那些高嘌呤食物外 , 饮食应控制在正常人食量的80%-90% , 切不可因聚会兴致高放开了吃 。
饮食以清淡为主 , 应限制盐的摄入 , 每天不超过3克 。 食物中50%的嘌呤可溶于汤内 , 肉类及鱼类食物均应先煮 , 弃汤后再烹调 。 浓茶、浓咖啡、辣椒及胡椒、芥末、生姜等辛辣调味品会诱使痛风急性发作 , 应少用 。 还要注意不可暴饮暴食 。 痛风患者可补充牛奶、奶酪、脱脂奶粉、蛋类 , 这些食物富含必需氨基酸的优质蛋白 , 又含嘌呤甚少 , 可作为痛风病人主要的蛋白质来源 。
因此 , 痛风患者日常生活中只要管好自己的嘴 , 避免食用高嘌呤食物 , 科学饮食 , 就可以减少痛风发作的机会 。 动物内脏、海鲜、牛羊肉、食用菌类等食物嘌呤含量都高 , 易引发痛风 。 痛风患者应尽量不要吃这些食物 , 最好少吃火锅 。 同时不要喝酒 , 特别是啤酒 。