清炒冬瓜清炒冬瓜家常做法 _知识经验

【清炒冬瓜清炒冬瓜家常做法】

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于清炒冬瓜这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、食材：冬瓜一块，盐适量，鸡精适量，水适量。
2、冬瓜洗净去皮。
3、用刀切开，去掉里面的种子和核。如果种子很嫩，就不用去了。切成长约2 ~ 3厘米，厚0.5 ~ 0.8厘米，宽1厘米的条状。
4、倒入热油锅，中火翻炒至表面略软。
5、加入适量的盐，继续翻炒，使盐均匀分布。
6、当所有的盐溶解后，翻炒大约半分钟。放适量的水，水量足够浸泡大半个冬瓜。不用全泡。
7、盖上锅盖焖至水开，转中低火，继续焖，隔一分钟打开看看汤的情况。如果汤少了，转小火慢炖，必要时加水。煨大约1分钟直到熟。
8、打开锅盖，用适量鸡精翻炒几下，然后让多余的汤汁蒸发掉一些。当汤只剩一点点，快喝完的时候，关火，从锅里拿出来。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

清炒冬瓜 清炒冬瓜家常做法

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