1、温水和面，面粉里加一个鸡蛋这样面皮儿更劲道 。
2、面要和的不软不硬，像耳垂一样 。面团和好饧半小时，这时间正好准备馅 。
3、白萝卜洗净去皮
4、萝卜擦成丝剁碎，挤干水分 。
【白萝卜素饺子的做法】5、粉丝泡软剁碎，虾皮洗净控干水分，炒两个鸡蛋，把萝卜、粉丝、虾皮、鸡蛋碎放入盆内加入植物油、盐、香油、五香粉、葱、姜沫调均 。
6、揉面切挤子 ， 擀皮儿 。
7、包馅 。
8、包好了的饺子 。
9、开锅煮饺子 ， 素馅饺子开两开就可以了 。
10、饺子上来了，蘸着香醋吃吧 。

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