含有叶酸的食物和水果有哪些?


含有叶酸的食物和水果有哪些?

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含有叶酸的食物很多,但由于叶酸遇光遇热不稳定,容易失去活性 , 所以人体真正能从食物中获得的叶酸很少 。
富含草酸的绿色蔬菜:生菜、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、芦笋、菜花、油菜、大白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等 。
富含草酸的新鲜水果:橙子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李子、杏子、杨梅、海棠、大枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、核桃 。
含草酸的动物性食物:动物的肝、肾、禽肉和蛋类,如猪肝、鸡肉、牛羊肉 。
含草酸的豆类和坚果类食物:大豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等 。
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