核桃|最新公布的5种健康食物疾控中心|北京|疫情|冷链|聚集

□东黎
近日，美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的专家特蕾莎·冯在《哈佛健康通讯》上发表了一项研究报告，推荐了5种最能为人们带来健康的食物。
1.抱子甘蓝（又名小圆白菜）：抱子甘蓝热量低但营养丰富，富含维生素A、C和K，以及钾和叶酸。此外，抱子甘蓝还是抗氧化剂，有助于防止身体细胞和组织受到伤害。这种蔬菜近90％的成分都是水，其余则是重要营养成分，是一种调节肠道功能和缓解便秘的圣品。
2.蓝莓：蓝莓是水果中的“抗氧化之王”，含有大量维生素C和A，以及改善消化系统的纤维。此前已有权威研究证明，蓝莓是一种抗氧化能力极强的食物，而这是有机酸和花色素苷共同作用的结果。
3.三文鱼：三文鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸Ω-3，对心脏和大脑都非常有益，还能提供维生素D。每周吃一次三文鱼对身体大有裨益。
4.酸奶：报告指出，喝酸奶是获取益生菌的最简单方法，有助于维持肠道有益菌群。尽量避免在酸奶中添加糖。每日摄入适量的纯酸奶。
【 核桃|最新公布的5种健康食物】 5.坚果：核桃能够提供适量的健康脂肪、蛋白质和维生素E。核桃、扁桃仁和开心果都是不错的选择。但坚果摄入不能过量，每天吃一把就足够了。坚果中含有不饱和脂肪酸Ω-3和Ω-6、植物蛋白、纤维、镁、磷和维生素。