【DIY教程】教你如何制作一顶好的奶油球

一杯饮品调配出来，不仅要好喝，还要好看，一些调配师们会在饮品出杯时做一些花样，基本上会用到水果粒、薄荷叶、奥利奥碎、巧克力酱、奶盖等来做装饰，然而越来越多的会用到奶油球来做装饰。

奶油的制作方法很简单，相信大家看了下面的教程，很轻松的就能学会。下面带大家一起来看看用鲜奶机和自动打蛋器制作奶油的方法。
材料准备
使用鲜奶机
原料准备：植物奶油粉 200g 、冰水200ml、冰块100g
使用自动打蛋器
原料准备：植物奶油粉 200g 、冰水150ml、冰块80g
制作方法

鲜奶机使用方法：
(1)安装好鲜奶机，启动，先用低速搅打，到冰块基本完全融化;(30秒左右)
(2)转至中速，等到奶油变稠后，调至高速，奶油液体会渐渐变得浓稠，表面出现云朵状的波浪线，表面光泽度好，此时的奶油偏软，棱角不够明显;(2-3分钟)
(3)继续搅打，待表面的光泽度降低后，调至中速，轻轻旋转钢盆，确保搅拌头能搅打到边缘，使奶油更加均匀。(1-2分钟)
(4)停下机器，取一点奶油观察棱角，到所需要的硬度后即可使用。
自动打蛋器使用方法：
(1)安装好自动打蛋器，启动，先用低速(1档)搅打，到冰块基本完全融化;(30秒左右)
(2)转至中速(3档)，等到奶油变稠后，调至高速(5档)，用手控制机器不断旋转(顺时针或逆时针)，快速搅打，奶油液体会渐渐变得浓稠，表面出现云朵状的波浪线，继续搅打，直至波浪边缘的棱角挺立性良好为止;(4-5分钟)
(3)停下机器，取一点奶油观察棱角，到所需要的硬度后即可使用。
温馨提示：
1、搅打时间越长，奶油硬度会越高，蓬松度越低，可以根据需要调整时间。
2、奶油硬度确定后可以将机器调制中低速，再搅打30-60秒左右，使奶油中的空气泡泡消失，奶油更加细腻绵密。
【【DIY教程】教你如何制作一顶好的奶油球】3、由于自动打蛋器转速比鲜奶机慢，打发率稍差，因此两种制作方法的配料比例会有所差异。